Notariusz dokonuje różnych czynności, m.in. sporządza akty notarialne; sporządza akty poświadczenia dziedziczenia; podejmuje czynności dotyczące europejskiego potwierdzenia spadkowego; wykonuje poświadczenia; spisuje protokoły i wiele więcej. Notariusze sporządzają czynności w języku polskim, przy czym na prośbę stron może dokonać czynności również w języku obcym.
